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　　海报新闻记者 孙杰 济南报谈

　　“滚筒”原来不单要洗衣机，还不错用来作念炒鸡。七八个“滚筒”歪斜着一字排开，无需大厨，只需一东谈主撑捏，把柄时辰往锅里添加食材，就不错制作出一锅鲜香扑鼻、如火如荼的炒鸡，自在双手的同期滋味涓滴不受影响。

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图为滚筒炒鸡店门口等餐的门客

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　　家住开荒路隔邻的孙女士告诉海报新闻记者，前阵子被共事安利了这种滚筒炒鸡，认为挺新奇的，原来认为如果不是厨师亲手炒的测度滋味“没啥灵魂”。适值自家小区隔邻也开了一家，就买记忆尝鲜，“没念念到鸡吃起来相等入味，还不错把柄个东谈主喜好加入花蛤、大虾、肥肠、鸡胗、青菜等各式配菜，临了用配的饼蘸上满满的鸡汤，归正吃到临了挺过瘾的，量大又实惠。”

　　济南80后市民丁力（假名）就开了这么一家滚筒炒鸡店。丁力创业前曾在济南当地一家动物园作念饲养员，主若是喂鹦鹉这么的禽类。2020年以来，受疫情影响，时时失业在家的他，萌发了餐饮创业的念念法。“那时念念着山东东谈主都爱吃鸡嘛，临沂炒鸡、枣庄炒鸡、莱芜炒鸡、滕州炒鸡等各地派系好多，总之是莫得一只鸡能辞世走出山东。既然人人有耗尽的基础明白，我对这个品类还是很有信心的。”于是他选用在浆水泉路隔邻开设一家滚筒炒鸡店。

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图为丁先生通过特制“滚筒”锅作念炒鸡，此前他作念过动物饲养员

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　　丁力说，他之是以选用作念这种新型的“滚筒炒鸡”，除了看好这个品类，亦然基于两点推敲：一是不错去厨师化，滚筒制作的神气自在了东谈主力和双手，对从业者厨艺条目不高，制作过程有尺度化的配料和历程，加工和出餐速率较快，滚筒受热均匀炒鸡滋味也涓滴不差；二是炒鸡相等符合作念线上外卖，簇新现炒有锅气，东谈主均二三十傍边就能吃饱吃好，性价比高。

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　　“因为不设堂食，是以主要借助了线上的销售渠谈。像咱们上线了好意思团外卖和人人点评到店套餐，也通过短视频种草、引流，对小店匡助很大，线上的流量和回头客源远流长。诚然小店只消随机40多平米，但每天从早忙到晚。之前疫情时期月活水最高能到十几万，当今八、九万元，目下看买卖还算相比褂讪。”丁力说，好多社区临近的主顾，和会过人人点评团购，放工来店里打包带走，等餐时辰在10分钟傍边，回家吃炒鸡还冒着热气，口感刚好。

　　“创业到当今最大的感受即是太忙了，时辰当今对我来说即是财富，如果我能多两个小时到店里准备，就不错多卖出几十份外卖。”他坦言，作念过餐饮的都知谈，功夫不仅在厨房，还在于采购进货，由于真实腾不出时辰“夜以继日”去商场进货，他在邻家商户的推选下，了解到了餐饮商户都在用的线上化采购“神器”——好意思团快驴进货。

uG环球炸金花在欧洲杯比赛中，有一位来自南美洲的球星成为了全场的焦点，他的速度和技术令人惊叹，每一次触球都让人想起了传奇球星Maradona。但是，有消息称他的私人生活并不如意，一些绯闻和丑闻让他陷入了困境，不过他仍然在赛场上保持着顶级的表现。

　　“炒鸡这个品类需要现炒现作念，进货、原材料是重头。主若是莫得时辰跑去商场，挨户挨门挑那些东西。像米面粮油、蔬菜鸡蛋、肉禽水产等生鲜品，还有酒水饮料、调味品，都不错在线上一站式买皆全。”丁力翻开手机上的食材采购平台，边展示边说。皇冠客服飞机：@seo3687足彩庄家

8月8日上午，大A股惯性低开：上证指数跌0.25%，深证成指跌0.16%，创业板指微跌0.09%。上午市场跌幅持续扩大，截至发稿，A股主要指数均处于飘绿状态。

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　　据丁力先容，行动餐饮外行，借助这种线上化的食材供应链平台相等省时、省力、恬逸，平均每天能够从简2-3小时的采购时辰不说，下单后有专科配送东谈主员送货上门，伙计只需营业前准时备餐即可。赶上商城促销天天有廉价商品，性价比算下来比菜商场还要高；况且还有专科售后干事，无须回顾食材质料问题来去“扯皮”，相比恬逸。

　　和丁力同样，越来越多的炒鸡店品牌及连锁店，通过好意思团快驴进货这么的线上平台采购食材，栽培平常方向效果。海报新闻记者从好意思团了解到，2023年以来，快驴进货干事的山东炒鸡商家呈逐月递加趋势，从1月份到6月份，商户数合座栽培超20%；1月到5月份，炒鸡商户食材采购量更是大涨约130%。

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　　有业内东谈主士认为，从堂食到外卖，从菜商场到线上平台，互联网平台正通过数字化技巧，匡助餐饮及办奇迹冲破时辰和空间的局限皇冠信用盘输了不给可以吗，加快线上化运营效果，匡助小店结束方向在线化、干事尺度化。同期，互联网平台也通过加深与土产货食材供给、餐饮商户的相接，栽培起源供给效果和才能，赋能餐饮门店数字化转型，鼓吹其尺度化与品性化升级，从而为土产货耗尽者提供更优质的耗尽新体验。